¿Conoces mi ÍNDICE FOTOGRÁFICO? desde ahí y viendo las fotos de las recetas organizadas por dulces, panes, carnes, pescados,e tc. podrás acceder directamente, no te lo pierdas, ES SÚPER PRÁCTICO.

Puedes conseguir los utensilios, ollas, sartenes, moldes y productos que utilizo yo visitando  Mi tienda AMAZON

Consigue mi libro, “Cocinando en casa” ,  en cualquiera de las librerías de España, en AMAZON, El Corte Inglés, FNAC. Si quieres que te lo firme, cómpralo en Ediciones Hércules que no te cobrará gastos de envío en península.

Una semana más llegamos al día de publicación del Menú Semanal. Como siempre viene  lleno de propuestas que espero os ayuden a la hora de poner vuestra mesa los próximos días.

Nuestra salud depende en gran manera de lo que comemos, por eso conviene dedicar un ratito el fin de semana a organizar nuestras comidas de los siguientes días donde suele disminuir el tiempo libre y ya todo se precipita con el trabajo, las clases y los imprevistos.

Si la TARTA DE SANTIAGO se te resiste, no dejes de ver este VIDEO y verás como te sale a la primera

Qué fácil es hacer una empanada en casa y sorprender a los nuestros, ¿todavía no lo has intentado? con esta receta el éxito está asegurado

Organizad vuestra cocina, que esté bien ordenada y limpia antes de empezar con la tarea. Pensad bien la receta que vais a cocinar, leedla con atención y aseguraros de tener todos los ingredientes.

Es importante aprender a cocinar, hacedlo bien o lo mejor posible, cuidad los detalles  porque estos  al final serán los que marquen el éxito de vuestros platos.

La calidad de los ingredientes es muy importante para obtener unos buenos resultados. En la actualidad hay una oferta amplia de productos de variados precios, si tu presupuesto está ajustado, céntrate en ingredientes de menor precio pero altísima calidad, los de temporada tienen siempre un coste más apañado. Menciono a menudo los mejillones como un claro ejemplo de economía, son muy baratos, riquísimos, tienen mil utilidades en cocina y  son muy saludables.

La puedes servir de la nevera o congelada pero si te hace falta una dosis extra de chocolate, ésta TARTA DE MASCARPONE Y CHOCOLATE es una locura de rica, ¡¡¡NO TE LA PIERDAS!!!!

Intercalar mis recetas con las vuestras, las de vuestra familia,  vecin@s  o compañer@s de trabajo, ayudará a  que en vuestra casa se coma mejor, más sano y si puede ser, más económico.

La cocina está de moda, es divertida, emocionante y tiene efectos casi inmediatos, dedicarle tiempo es una actividad que veréis recompensada en todos los sentidos, en primer lugar en el disfrute de un buen plato a la hora de comer pero también y no menos importante, en  vuestra salud  y la  de vuestra familia.

Si crees que esta semana no he estado afortunada en la selección de las recetas, acude al plan B, mira en el índice del blog, hay más de mil recetas publicadas, estoy segura que entre ellas habrá alguna o varias que puedan gustarte.

Haz una lista de lo que vas a necesitar la próxima semana antes de ir a la compra e intenta no apartarte de ella, si planificas, en tu casa comerán mejor y a menor precio. No está la vida para tirar comida, ajusta tu lista y no te apartes de ella. ¿Quien no se ha visto con más yogures o fruta en la nevera que no se van a consumir y acabarán en la basura? ¡¡Evita la compra excesiva y  ahorra!!

Si un día pongo, marisco o solomillo no quiere decir que haya obligatoriamente que tirar la casa por la ventana, significa que esas recetas están en el blog, pero también hay pollo e ingredientes más económicos, acomodad lo que véis a vuestro bolsillo y buscad en esta cocina recetas más apañadas  si eso es lo que necesitáis. Ya sabéis que contentar a todo el mundo no es fácil, tenemos que poner todos un poquito de nuestra parte.

Un modo estupendo de presentar una tarta de queso cuando tenemos invitados es presentarla en vasitos, ¿te animas?

En el apartado POSTRES y MERIENDAS, podría poner fruta todos los días que es lo que procede, al menos en una de las dos secciones, pero este es un blog de recetas  y la fruta no tiene receta, confío en vuestro buen criterio, no hagáis todos los dulces que os propongo, seleccionar entre los sugeridos aquellos que más apetecibles consideréis,  aunque os guste el dulce, “control” es una palabra muy sensata.

Si te preocupa el azúcar refinado, quiero que sepas que también puedes endulzar tus postres de modo saludable utilizando por ejemplo, “panela”,   o algo mejor aún, endulza con PASTA DE DÁTILES, te enseño como hacerla AQUÍ.

MAYONESA SALUDABLE SIN ACEITE, una mayonesa para quienes quieren cuidarse

Os quiero invitar a visitar MI CANAL  de YOUTUBE y a suscribiros al canal, ¡es GRÁTIS! y no os olvidéis de darle a la campanita. Los suscriptores al canal veréis antes que nadie y en exclusiva los vídeorecetas que publique

Sois much@s los que estáis asustados con el recibo de la luz y no queréis encender el horno de momento por lo que pueda pasar, os recuerdo esta PIZZA EN SARTÉN que está riquísima y la masa es espectacular, además tenéis un VIDEO de como la hice..

Si tienes ganas de lucirte, atrévete con este POLLO RELLENO ideal para tomar frío

¿Queréis la receta de un postre rapidísimo y muy rico, no os perdáis estos VASITOS DE CREMA, ARÁNDANOS Y FRESAS, están espectaculares y se hacen en un abrir y cerrar de ojos.

¿Has visto lo fácil que es hacer este PASTEL SANDWICH DE VERANO?

Menú semanalDíaPrimeroSegundoPostreMeriendaCena LunesEnsaladilla de aguacate. Comida rápidaRaxo con patatas y pimientos de Padrón. Cocina GallegaMousse de fresas. SIN HUEVO y SIN GELATINAHojaldre de crema y fresas. FÁCIL.Sandwich de tortilla francesa, caballa y aguacate MartesSalpicón sencillo de RapeAlbondigas y tallarines. Cocina italianaHelado de Yogur o Yogurt. Fácil. Sin heladera.Bizcocho de melocotónEnsalada de verano. Saludable MiércolesEnsalada de arroz, aguacate y salmónXoubas-Parrochitas-Sardinillas afogadas (ahogadas). RECETA RÁPIDAHelado de Moras y Arándanos (Yogur) Sin HeladeraBizcocho de yogur Y limón. SIN HORNO. VIDEOEnsalada Mediterránea. Receta JuevesSalpicón de pulpo y carabinerosChuletillas de Cordero y patatas doradasHelado de FRESAS con azúcar invertidoTarta de albaricoques con almendrasSandwich-BURGUER ViernesSalmorejo cordobés.Ensalada de jamón de pato, membrillo y frutas rojasHelado de frambuesas con crema de queso. Sin heladeraTarta Fresca de Ciruelas RojasEnsalada de garbanzos. COCINA SALUDABLE SábadoGazpacho andaluz. Receta TRADICIONAL. Fácil.Albóndigas de pollo en salsa de tomateHelado de chocolate y castañas gallegasTarta de Queso horneada e HigosGuacamole. Receta DomingoSalpicón de Rape y Marisco. Cocina de fiestaArroz con longaniza y jamón. HORNO.Helado casero de mango. 100% naturalTarta FRÍA de limón. SIN HORNO. VÍDEO.Empanada de millo (maíz) y zamburiñas/volandeiras. Cocina gallega.

El BIZCOCHO GLASEADO DE CEREZAS es uno de los bizcochos del verano, ¿te lo has perdido?

Este es un blog de cocina doméstica, no hay un equipo de nutricionistas ni expertos detrás de cada publicación, por tanto este menú no  está avalado por ningún profesional de la materia, confío en tu buen criterio para seleccionar entre las recetas que te propongo las más acordes con tus necesidades y las de tu familia.

Si estás a dieta o te preocupa la báscula, céntrate en las propuestas ligeras y bajas en calorías de las sugeridas. Si te apetece comer de todo y aún así, te preocupa la báscula, reduce las raciones y haz algo de ejercicio, un médico amigo mío tiene una frase estupenda que dice: “menos plato y más zapato”.

Si tienes alguna  enfermedad o intolerancia, debes valorar si las recetas que aquí se publican se adaptan a tus especificidades, no tengo ni formación ni conocimientos médicos para aconsejarte.

RECETAS LIGHT: No hay una sección especializada en recetas light, pero si esa es tu preocupación, ve adaptando las recetas a  ingredientes bajos en calorías,  o los denominados light, me refiero a quesos, natas, mantequillas. Lo mismo en cuanto  la parte dulce, puedes sustituir el azúcar por edulcorante apto para repostería (aquellos que soportan las altas temperaturas del horno).

Si te gustan los postres pero estás a dieta , elabora postres apetecibles utilizando fruta cortada en cubos de distintos y sugerentes colores y da cremosidad al conjunto con un yogur sin azúcar y bajo en grasa.

En TODOS LOS CASOS, si llevas una vida sedentaria, haces poco ejercicio y te encanta comer de todo, reduce las raciones e intenta olvidarte un poco del coche, ¡¡camina!! es muy sano.

¿Quieres aprender a MONTAR NATA QUE NO SE BAJE?

<RECOMENDACIÓN de la semana:  COSTILLA AL HORNO CON MIEL Y SALSA BARBACOA, un plato para chuparse los dedos.

Hoy te recomiendo también que pruebes el “Puré de manzana” , es ligero, fresco y tiene una textura muy agradable. Una guarnición perfecta para asados de todo tipo y que puedes tener preparado en la nevera con antelación. Si no lo has probado aún, estás tardando.

¿Quieres hacer unas deliciosas MANTECADAS según la receta de D. EMILIA PARDO BAZÁN?

Si nunca te has animado a hacer un rollo de carne relleno, esta es una buenísima receta para animarte y a triunfar. Esta carne es estupenda también para tomar fría en rodajas  e ideal para vestir una mesa de invitados en la que impresionar.

Para llevar una dieta saludable, hay que organizarse, sobre todo si trabajas fuera de casa y el tiempo es limitado.

Este es un blog de cocina doméstica, no hay un equipo de nutricionistas ni expertos detrás de cada publicación, por tanto este menú no  está avalado por ningún profesional de la materia, confío en tu buen criterio para seleccionar entre las recetas que te propongo las más acordes con tus necesidades y las de tu familia.

Si estás a dieta o te preocupa la báscula, céntrate en las propuestas ligeras y bajas en calorías de las sugeridas. Si te apetece comer de todo y aún así, te preocupa la báscula, reduce las raciones y haz algo de ejercicio, un médico amigo mío tiene una frase estupenda que dice: “menos plato y más zapato”.

Si tienes alguna  enfermedad o intolerancia, debes valorar si las recetas que aquí se publican se adaptan a tus especificidades, no tengo ni formación ni conocimientos médicos para aconsejarte.

RECETAS LIGHT: No hay una sección especializada en recetas light, pero si esa es tu preocupación, ve adaptando las recetas a  ingredientes bajos en calorías,  o los denominados light, me refiero a quesos, natas, mantequillas. Lo mismo en cuanto  la parte dulce, puedes sustituir el azúcar por edulcorante apto para repostería (aquellos que soportan las altas temperaturas del horno).

Si te gustan los postres pero estás a dieta , elabora postres apetecibles utilizando fruta cortada en cubos de distintos y sugerentes colores y da cremosidad al conjunto con un yogur sin azúcar y bajo en grasa.

En TODOS LOS CASOS, si llevas una vida sedentaria, haces poco ejercicio y te encanta comer de todo, reduce las raciones e intenta olvidarte un poco del coche, ¡¡camina!! es muy sano.

Para llevar una dieta saludable, hay que organizarse, sobre todo si trabajas fuera de casa y el tiempo es limitado.

✅ Es normal, en cada lugar o familia hay una RECETA PROPIA, seguro que está tan rica como la que yo publico  y si lo prefieres, utiliza tu receta.

 NINGUNA RECETA ES MEJOR QUE OTRA, simplemente pueden ser diferentes, y si acaso, la mejor es la que más gusta en tu casa o a ti.

 A lo largo de la semana os iré recordando en mis redes sociales , Facebook, Google+ Twitter e INSTAGRAM, los platos de cada día incluidos en este menú semanal y también otros nuevos, puedes seguirme y los tendrás a mano.

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Si tienes alguna duda,  estoy a tu disposición  en frabisa@gmail.com, puede ser que tarde unos días, pero SIEMPRE contesto.

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